南瓜煮时蔬的主料都是蔬菜，有南瓜、芥蓝、西兰花、冬菇，还有生姜。另外
还要加一个咸蛋黄。
因为全是蔬菜，所以要加一点蛋白质，加一点，大鱼大肉不加，加一个蛋黄。
准备就绪后，先把这些原料全部切成丝或者是块。然后把南瓜熬成汁。
先加水，然后把水烧开，然后把南瓜放在水里煮，先把南瓜煮透，变成南瓜汁。
把南瓜熬成汁后还要加一点盐，鸡精和胡椒粉，对南瓜汁进行调味。
现在我们可以把蔬菜全部放进去，给一点油放在一起煮，保持蔬菜的新鲜度，时
间不要太长。
经过大概5分钟的烹煮，一道色香味俱全的南瓜煮时蔬就制作完成了。我们还是
请营养专家来点评一下这道菜的营养价值。
这道菜呢，主料是南瓜，不仅味美，而且富含β胡萝卜素，另外红色叶蔬菜人一
天要保证6两左右，冬天进食用这些可以保证上呼吸道 黏膜完整，预防感冒。
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