每次去超市看到驴打滚，我都想着回家做做看，一次又一次的拖延着，因为每天要学做的食物太多了，拖到现在才想着要做驴打滚，其实做做真的很简单，也不花时间，大概也就40-50分的时间就完成了，刚刚做好又软又好吃。

        驴打滚的制作配方不需要那么精细，只要把面团的柔软度和好就行了，白糖这些加多加少看你喜欢的甜度。水要慢慢加入，不要一次全部倒进去了，万一不小心倒的太多太软了，不要担心，可以再加些糯米粉进去，直到自己满意为止。

　　黄豆粉我是买了熟的黄豆粉，刚好小区里摆着我就顺便买了一包，一般菜场里的黄豆粉是生的，生的只要在锅里稍稍炒一下，颜色变原来的加深点就可以，动作要快，很容易焦掉。火不要开的太大，面团蒸好取出的时候有点粘，满难擀开，只要在擀面仗上刷上植物油就可以操作了，切的时候刀要粘上冷水。配方也没个明确只是豆沙是自己做的，自己做的豆沙比较纯正。糯米粉适量，白糖适量，水适量，黄豆粉适量，根据人数可增减糯米粉等量。

　　1.糯米粉混合白糖慢慢加入水，和成面团。

　　2.盘子里刷上油将面团放进盘子入蒸锅蒸个20分左右。

　　3.案板上先撒上黄豆粉，将面团放上去擀开。

　　4.豆沙用水先调软，铺在面团上，卷起，刀粘上冷水切小件即可。

　　具体如图所示：