主料：茭白、黄瓜

　　辅料：生抽、盐、糖

　　bUXk)X59&XyAB%ZJNmd!9+djKQdM+^O86Mk0ceLpQ-ygelCMfMvE制作方法：

　　1、茭白和黄瓜切成滚+!Sbd*(fQxbd%r8Y+$pM!MMQBz4$iEciZR6O刀块，黄瓜再用盐腌一下；

　　2、锅中放油，油六成热时I#E5j-p!CQK8将茭白和黄瓜一起放入锅中煸炒；

　　3、水分煸干后加入CXTeb@pn07AT78 7pT4O#r8&Q适量盐，杀出水分，继续煸炒；

　　4、水分再炒干后加入J*rf-)9c)rck&uG2@^2ABTX(2lnUh生抽、糖和味精，翻炒几下，出锅。

　　UJrP6 C!) DNdd#8Gqb6gJ4V&)制作要诀：

　　1、黄瓜先用盐腌一下DJzQt5rMrdRy7HvLLbF@*W%5pyNSbboi&IflBTT+，杀出水分后再炒就不会蔫了；

　　2、煸炒茭白和黄瓜时 LcNhTImfYkgzi*nmmWKZ@nrYYbo6EGvH#W@R$*pADpYHDOqjcBEl不加葱，否则葱味会把茭白的甜味盖掉；

　　3、茭白水分J3KPlr94*6+dVB0f 2+ f&r%NQG4TI*g%xnG(&idJy5--DB6ykV#J4*较多，要多煸一会儿以把水分煸干；

　　4、放糖可以提鲜aRi4QR&t-s&^mR$vSLFR5Tuw#@!h&0PoLtLTqd3zpm$D，并把茭白的甜味调出来。